Hilfe
 
 
Fertig ist dein Espresso!

Mahlgrad für Espresso einstellen

Ein Schlüsselfaktor für die gelungene Espressozubereitung ist der Mahlgrad. Bei einer falschen Mahlgradeinstellung kann der Espresso wässrig und sauer (unterextrahiert) oder bitter (überextrahiert) schmecken. In diesem Video zeigt dir Hannes, wie du für dich den richtigen Mahlgrad finden kannst.

Bei einem falschen Mahlgrad kann der Espresso nicht optimal extrahiert werden, sondern wird über- oder unterextrahiert. Dies kann den Geschmack eines guten Kaffees völlig zerstören oder uninteressant erscheinen lassen. Ist der Mahlgrad also zu grob, wird das Wasser zu schnell durch das Espressopulver gepresst, sodass nicht genug Aromen gelöst werden können. Das erkennst du daran, dass der Espresso zu hell und wässrig aussieht und fast „rausplätschert“. So entsteht eine Unterextraktion.

Ist der Mahlgrad zu fein, passiert das Gegenteil und der Espresso wird bitter. Das erkennst du daran, dass der Espresso sehr dunkel ist und nur rauströpfelt. Es entsteht eine Überextraktion. Im Video kannst du dir die Unterschiede im Detail anschauen.

Diese Artikel könnten dich auch interessieren

Die passenden Produkte

Probiere unsere Espressos

Es gibt 0 Kommentare zu diesem Beitrag.
Kommentare einblenden
200 @ tiabWp
HTTP status 200
Controller Shopware_Controllers_Frontend_TiabWp :: Index
Controller class Shopware_Controllers_Frontend _TiabWp
Is logged in? no
0.726 s
Total time 0.726 s
34.5 MB
Peak memory usage 34.5 MB
PHP memory limit 512MB
Guest
Template
Template frontend/tiab_wp/entity.tpl frontend/canonical.tpl frontend/plugins/swag_cookie_permission/index.tpl frontend/plugins/seo/index.tpl
Template folders /var/www/pw.koffein.io/html/themes/Frontend/CoffeeCircle/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Core/ViisonPickwareERP/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Core/ViisonPickwareMobile/ViisonPickwareCommon/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Core/ViisonPickwareMobile/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Core/ViisonSetArticles/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonGLS/ViisonShippingCommon/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonGLS/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonDHL/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonDATEV/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonCoupon/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/custom/plugins/TiabWp/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Local/Frontend/AdyenCw/Templates/ /var/www/pw.koffein.io/html/custom/plugins/NetaEmarsys/Resources/views/ /var/www/pw.koffein.io/html/custom/plugins/CcCanonical/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Default/Core/PaymentMethods/Views/responsive/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Frontend/SwagCookiePermission/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/themes/Frontend/Bare/
Plugin folders /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Library/Enlight/Template/Plugins/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Library/Smarty/plugins/ /var/www/pw.koffein.io/html/custom/plugins/ShyimProfiler/Resources/smarty/ /var/www/pw.koffein.io/html/themes/Frontend/CoffeeCircle/_private/smarty/ /var/www/pw.koffein.io/html/themes/Frontend/Bare/_private/smarty/
Cache folder /var/www/pw.koffein.io/html/var/cache/production_201703211201/templates/
Compile folder /var/www/pw.koffein.io/html/var/cache/production_201703211201/templates/
Events
registered events 1575
called events 1278
47 in 0.0005 ms
Cache Calls 47
Total time 0.0005 ms
Cache hits 47 / 47 (100%)
Cache writes 0
Database
Database Queries 342
Query time 0.27584075927734 ms
5.2.21
Environment production
PHP version 7.0.30-0ubuntu0.16.04.1   View phpinfo()
PHP Extensions xdebug accel
PHP SAPI apache2handler