Hilfe
 
 
So machst du den perfekten Eiskaffee

Schritt für Schritt: Eiskaffee Zubereitung mit dem Hario Water Dripper

Auf einen Blick

Kaffeemenge60 g
MahlgradGrob
Wassermenge500 ml
TemperaturKalt
Brühdauermind. 5 h

Was du benötigst:

Kaffee, wir empfehlen einen hell gerösteten und fruchtigen Kaffee wie den Yirgacheffe

Kaffeekanne, wie den Range Server von Hario

Feinwaage, wie die Drip Scale

… und natürlich Zeit!

Die Japaner konsumieren inzwischen nicht nur mehr Kaffee als die Franzosen und Italiener zusammen, sondern machen sich auch durch innovative Zubereitungsmethoden und -verfeinerungen einen Namen in der Kaffeewelt. Im Water Dripper der japanischen Firma Hario verschmelzen harmonisches, japanisches Design und Funktionalität in Perfektion. Ein echter Hingucker für die Küche, den Esstisch und die Terrasse.

Hario Water Dripper

1Fülle das mittlere Gefäß mit 60 g frisch gemahlenem Kaffee. Wähle am besten einen eher groben Mahlgrad. Wichtig ist, dass du einen hochwertigen Kaffee verwendest. Bei minderwertiger Qualität ist das Ergebnis alles andere als deliziös, sondern schmeckt muffig. Ebenfalls schmeckt der Kaffee deutlich besser, wenn der Kaffee frisch gemahlen ist.

 
Hario Water Dripper

2Feuchte das Kaffeepulver mit etwas Wasser an und rühre es mit einem Stab oder einem Löffel durch. Nutze so viel Wasser, dass das gesamte Kaffeepulver feucht wird.

Hario Water Dripper

3Setze den Papierfilter auf das Kaffeemehl auf. Am besten spülst du den Filter mit Wasser durch, damit der papierartige Eigengeschmack des Filters herausgelöst wird. Achte bei Aufsetzen darauf, dass der Kaffee möglichst gleichmäßig und eben verteilt ist, damit sich das herabtropfende Wasser an keiner Seite verstärkt sammelt und zu einer ungleichmäßigen Extraktion der Kaffeearomen führt.

 
Hario Water Dripper

4Fülle in den oberen Kolben Eis ein und gebe etwas Wasser hinzu, damit das Eis anfängt zu schmelzen und genügend Wasser vorhanden ist, das hinab tropfen kann. Wir beginnen mit einem Verhältnis von 2/3 Eis zu 1/3 Wasser. Übrigens: Wenn Du den Kolben auf eine Waage stellst, kannst Du die Menge an Eis und Wasser einfacher kontrollieren. Für 60 g Kaffee empfehlen wir insgesamt 500 g Eis und Wasser zu verwenden.

Hario Water Dripper

5Drehe den Hahn zur Kontrolle der Tropfgeschwindigkeit so weit auf, dass alle zwei Sekunde ein Tropfen auf das Kaffeemehl hinabfällt.

 
Hario Water Dripper

6Jetzt heißt es abwarten und bewundern. Kontrolliere hin und wieder die Tropf-Geschwindigkeit.

Hario Water Dripper

7Nach rund 5 Stunden (!) ist das Kaffeekonzentrat fertig. Sollte die Zeit deutlich abweichen, solltest du das nächste Mal deinen Mahlgrad feiner oder gröber einstellen. Anschließend empfehlen wir dir, das Kaffeekonzentrat je nach Geschmacksvorliebe mit Wasser oder Eis und gegebenenfalls etwas Milch zu verlängern, damit dein Kaffee einen sanften und ausdifferenzierten Geschmack erhält.

Hilfe, mein Kaffee schmeckt nicht!

Dein Kaffee schmeckt anders als erwartet? Wir zeigen dir, wie du den Geschmack deiner Tasse Kaffee positiv beeinflusst und worauf du achten solltest, wenn dein Kaffee nicht so schmeckt, wie du möchtest.

Alles was du hierzu brauchst

Es gibt 0 Kommentare zu diesem Beitrag.
Kommentare einblenden
200 @ tiabWp
HTTP status 200
Controller Shopware_Controllers_Frontend_TiabWp :: Index
Controller class Shopware_Controllers_Frontend _TiabWp
Is logged in? no
0.932 s
Total time 0.932 s
38.5 MB
Peak memory usage 38.5 MB
PHP memory limit 512MB
Guest
Template
Template frontend/tiab_wp/entity.tpl frontend/canonical.tpl frontend/plugins/swag_cookie_permission/index.tpl frontend/plugins/seo/index.tpl
Template folders /var/www/pw.koffein.io/html/themes/Frontend/CoffeeCircle/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Core/ViisonPickwareERP/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Core/ViisonPickwareMobile/ViisonPickwareCommon/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Core/ViisonPickwareMobile/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Core/ViisonSetArticles/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonDATEV/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonCoupon/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonGLS/ViisonShippingCommon/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonGLS/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Backend/ViisonDHL/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/custom/plugins/TiabWp/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Local/Frontend/AdyenCw/Templates/ /var/www/pw.koffein.io/html/custom/plugins/NetaEmarsys/Resources/views/ /var/www/pw.koffein.io/html/custom/plugins/CcCanonical/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Default/Core/PaymentMethods/Views/responsive/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Shopware/Plugins/Community/Frontend/SwagCookiePermission/Views/ /var/www/pw.koffein.io/html/themes/Frontend/Bare/
Plugin folders /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Library/Enlight/Template/Plugins/ /var/www/pw.koffein.io/html/engine/Library/Smarty/plugins/ /var/www/pw.koffein.io/html/custom/plugins/ShyimProfiler/Resources/smarty/ /var/www/pw.koffein.io/html/themes/Frontend/CoffeeCircle/_private/smarty/ /var/www/pw.koffein.io/html/themes/Frontend/Bare/_private/smarty/
Cache folder /var/www/pw.koffein.io/html/var/cache/production_201703211201/templates/
Compile folder /var/www/pw.koffein.io/html/var/cache/production_201703211201/templates/
Events
registered events 1571
called events 2052
43 in 0.0005 ms
Cache Calls 43
Total time 0.0005 ms
Cache hits 43 / 43 (100%)
Cache writes 0
Database
Database Queries 338
Query time 0.21628570556641 ms
5.2.21
Environment production
PHP version 7.0.30-0ubuntu0.16.04.1   View phpinfo()
PHP Extensions xdebug accel
PHP SAPI apache2handler