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Ein Erfolgsrezept

Unser Kaffeewissen von A bis Z

Komm, wir zeigen dir, was es mit Kaffee alles zu entdecken gibt! Für dich haben wir unser Wissen zusammen getragen, von der Frage, wie und wo Kaffee entdeckt wurde über Kaffee Dosierung bis Röstung und Zubereitung.

Rezepte für Handfilter, French Press & Co.

Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie du richtig guten Kaffee zubereiten kannst – egal ob mit dem Handfilter, der Stempelkanne oder der Herdkanne! Damit es für dich so einfach wie möglich ist, guten Kaffee zu genießen, haben wir für jede der von uns angebotenen Zubereitungsarten eine kurze Anleitung aus Bildern und kurzen Texten zusammengestellt.

Zubereitungsratgeber ›

So findest du den passenden Mahlgrad

Du hast es in der Hand, wie deine Tasse Kaffee schmeckt. Wir empfehlen den Kaffee frisch vor der Zubereitung zu mahlen. Welchen Mahlgrad du wählst, hängt von der Zubereitungsform deines Kaffees ab. Hier zeigen wir dir, wie du den passenden Mahlgrad für deinen Kaffee oder Espresso findest!

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Wo kommt Kaffee eigentlich her?

Vom Anbau bis zu deiner Tasse ist es ein weiter Weg

Kaffee ist nicht nur dein Begleiter, sondern die Lebensgrundlage hunderttausender Menschen weltweit. Deshalb reisen wir jedes Jahr in die Ursprungsländer unserer Kaffees. Wir wollen mit eigenen Augen sehen, wo der Kaffee wächst und die Menschen kennenlernen, die ihn anbauen.

Unsere Kaffees stammen aus den Waldgärten Äthiopiens und dem kolumbianischen Hochland. Sie wachsen dort inmitten überwältigender Natur, an Orten, die wir meist nur durch stundenlange Autofahrten und Wanderungen erreichen können.

Wo auch immer wir unterwegs sind, begegnen wir einer unglaublichen Gastfreundlichkeit. Dankend folgen wir den Einladungen der Kaffeebauern. Nicht selten lernen wir die Familie kennen und werden zum Essen eingeladen. Bei einem “Buna” in Äthiopien oder dem “Tinto” in Kolumbien unterhalten wir uns lange und erfahren viel über das Leben und die Herausforderungen, vor denen die Kaffeebauern stehen. Wir möchten unsere Erfahrungen und unser Kaffeewissen mit dir teilen und dich in die Kaffeeländer mitnehmen, die wir bereisen.

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