Beditu Kaffee

Zubereiterempfehlung
AeroPressAeroPress
ChemexChemex
HandfilterHandfilter

Beditu heißt die Kooperative, aus der wir diesen sonnengetrockneten Kaffee beziehen. Er besitzt das typische, konzentrierte Aroma reifer Früchte, ist dabei aber ungewöhnlich klar.

  • Toller Eigengeschmack der an Erdbeere, Blaubeere und Milchschokolade erinnert
  • Perfekt für Kaffeeliebhaber, die auf der Suche nach etwas Speziellem sind
  • 100% sortenreine Arabica Bohnen, von Hand gepflückt

Größe

Mahlgrad

14,9042,57€ pro 1kg Kaffee, nur 36 ct. pro Tasse
Dieser Artikel ist zurzeit nicht verfügbar.

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten. Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 2 bis 3 Werktage

Mit jeder Tasse unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in Äthiopien. Mehr erfahren

Die helle Röstung des Beditu erinnert an Blaubeere und Milchschokolade

FRUCHTIG-MILDER GESCHMACK

Beditu ist ein sonnengetrockneter Kaffee, der durch fruchtig-beerige Noten im Geschmack überzeugt – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche. Der Kaffee besteht zu 100% Arabica Bohnen.

Tipps zur Zubereitung

Probiere den Beditu Kaffee frisch gemahlen und am besten im Handfilter wie in der Chemex Kanne oder im Hario v60 zubereitet. Der fruchtige Geschmack wird dich überzeugen! Dieser Kaffee eignet sich auch für die Zubereitung in der Filterkaffeemaschine oder in der French Press.

Hier findest du unsere Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung in Berlin

Unsere Röstmeister Hannes und Ersin rösten den Beditu Filterkaffee für ungefähr 12 Minuten bei 202 °C. Die Kaffees werden frisch und schonend bei uns im Haus geröstet und schmecken weder verbrannt noch bitter.

Das Röstdatum auf der Verpackung verrät dir genau, wann dein Kaffee geröstet wurde und dass du ihn frisch genießen kannst.

Beditu-Kaffee gibt es auch im Abo

  • Keine Versandkosten ab der 2. Lieferung
  • Jederzeit anpassen oder pausieren
  • Jederzeit kündbar

Abo jetzt einrichten

Herkunft

Die Kooperative Beditu

  • Hanglage: Borena Regierungszone, in Yirgacheffe, Äthiopien
  • Geo-Koordinaten: 5°28’35.6″N 39°03’49.7″E
  • Höhe: 2.010 m
  • Kaffeefarmer: 630
  • Pflanze: Ethiopien heirloom Arabica
  • Verarbeitung: sonnengetrocknet
  • Erntezeit: Oktober – Februar

Natürlicher Anbau

Die Beditu Kooperative liegt im Süden Äthiopiens, in der Yirgacheffe Region, aus der auch der Yirgacheffe Filterkaffee kommt. Yirgacheffe zählt zu einer der besten Kaffeeanbaugebiete der Welt und genießt diesen hervorragenden Ruf, weil die Kaffees meist eine sehr hohe Komplexität und ausgeprägte florale Aromen aufweisen.

Die Kaffeekirschen werden in der Borena Worda Zone, innerhalb der Yirgacheffe Region gepflückt und verarbeitet. Die Kaffeepflanzen wachsen hier auf ca. 2.000 Metern über Meereshöhe und reifen auf dieser Höhenlage sehr langsam, sodass sie eine hohe Komplexität entwickeln können. Wie auch in den anderen äthiopischen Kooperativen, aus denen wir unseren Kaffee beziehen, findet der Anbau hier ohne Pestizide oder Einsatz von Chemikalien statt.

Sonnengetrocknete Aufbereitung

Wir freuen uns, euch mit dem Beditu wieder einen sonnengetrockneten Kaffee in unserem Sortiment anzubieten. In dem sonnengetrockneten Verfahren werden die Kaffeekirschen nach dem Pflücken auf „Drying Beds“ zum Trocknen gelegt. Dabei trocknet die Zuckerschicht der Kirsche direkt auf der Bohne und ein Teil dieser sog. „Mucilage“ geht in die Bohne über, sodass der Kaffee mehr Süße und mehr beerige Aromen als ein „gewaschener“ Kaffee mit sich bringt. All unsere anderen Filterkaffees werden direkt nach dem Pflücken gewaschen, d.h. die Zuckerschicht wird abgewaschen. Dadurch schmecken die Kaffees klarer, aber auch weniger süß. Das Verfahren der Sonnentrocknung ist mit viel Aufwand verbunden, da die Kirschen während des Trocknungsprozesses sehr sorgfältig gewendet werden müssen, damit sie gleichmäßig trocknen. Außerdem dauert das Trocknungsverfahren knapp drei Wochen und ist somit zeitaufwendiger als das Trocknen von gewaschenen Kaffees. Geschmacklich gewinnt der sonnengetrocknete Beditu Kaffee so an Aromen, die an erntereife Erdbeeren und Pflaume erinnern. Wir haben nach der Ernte zahlreiche sonnengetrocknete Kaffees degustiert und der Beditu Kaffee hat uns mit seiner unglaublichen Komplexität sofort begeistert.

Hier kommt er her

Direkter Handel – Vor Ort und auf Augenhöhe

Wofür wir stehen ›

 

Sauberes Trinkwasser für 18.900 Menschen

Mit jeder Tasse Kaffee unterstützt du unsere Trinkwasserprojekte in den Kaffeeregionen in Äthiopien.

Mehr erfahren ›

Coffee Circle Reise nach Äthiopien
Kaffeeernte in Äthiopien
Coffee Circle Reise nach Äthiopien
Coffee Circle Reise nach Äthiopien
Coffee Circle Reise nach Äthiopien
Hier trocknen die Kaffeebohnen in der Sonne
Coffee Circle Reise nach Äthiopien
Coffee Circle reist nach Äthiopien
Coffee Circle Kaffee Kooperative Limu
Unsere Reise in das Kaffeeland Äthiopien
Kaffeekirschen im Technoserve, Aethiopien

35 Kundenbewertungen

Bewertung für den Artikel Beditu Kaffee schreiben:

Deine Meinung ist uns wichtig!

Schreibe eine Bewertung zu diesem Artikel und teile deine Meinung mit anderen Kunden. Hast du Fragen zu deiner Bestellung? Möchtest du Anregungen oder Kritik an unserem Service (Lieferung, Bezahlung, etc.) äußern? Dann teile uns dies bitte unter Kontakt mit.

Mit wie vielen Sternen bewertest du dieses Produkt? *
(1 - schlecht, 5 - sehr gut)
Name (erscheint zusammen mit deiner Bewertung)
E-Mail (wird nicht veröffentlicht) *
Titel deiner Bewertung *
Bewertung *
Bitte geben Sie die Zahlenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Neueste Bewertungen

Der Kaffee würde frisch geröstet in der Packung geliefert.

David S. am 27.05.2017

Erstklassiger Kaffee, Geschmack von Trauben, Datteln und Blaubeeren und etwas Schokolade. Da er sonnengetrocknet ist habe ich allerdings einige wenige Teile von getrockneter Kaffeekirsche vorgefunden.

David S. am 27.05.2017

Blöde Frage, wie verwende ich das Produkt. Ich mahle die Bohnen, brühe den Kaffee in einer Schwallbrühfilterkaffeemaschine und genieße ihn. Und er schmeckt mir super!

Günter L. am 08.05.2017
Unglaublich ungewöhnlich

Sehr milder und magenschonender Kaffee. Fruchtige Noten. Lecker, wenn auch ein wenig zu grasig. Kein Alltagskaffee. Durchaus etwas besonderes.

Carsten am 25.04.2017

Sehr gute rōstung

Herbert S. am 17.04.2017

Als Filterkaffee nach Anleitung von Coffee Circle

Oliver H. am 07.04.2017

Nur als Filterkaffee

Oliver H. am 07.04.2017
Top

Meine Nr. 1 !

Tanja K. am 04.04.2017

Der beste Filterkaffee den ich jemals hatte. Die Schokoladennoten sind betörend.

Sabrina K. am 03.04.2017

Auch hier nichts zu meckern. Beim Rösten wurde viel Sorgfalt angewand. Das sieht man

Jens K. am 02.04.2017

Verwende ihn mit meinem Hario V60.
Ein guter Kaffee. Mir allerdings fehlt das Kräftige an dem Kaffee.
Kann aber auch sein das ich bei der Zubereitung nicht das Optimum raushole.

Jens K. am 02.04.2017

Chemex, 6 g/100 ml, 3 Minuten, schwarz getrunken. Sehr nuancenreicher, fruchtig/nussiger Geschmack.

Christian T. am 15.03.2017

Feine fruchtige helle Röstung. Für meinen Geschmack etwas zu viel Säure. Sehr interessanter Kaffee.

Rosemarie M. am 13.03.2017

Tendenz geht zu fünf Sternen.
Schöner gehaltvoller Kaffee mit pflaumigen und schokoladigen Noten. :)

Ralf K. am 12.03.2017

de Kaffee wird bei mir immer als Filterkaffee zubereitet (Hario Sytem).
Eine sehr interessant Geschmacksvariante.
Schmeckt sehr intensiv nach Pflaume.

Christoph L. am 12.03.2017

Uuuuunglaublich gut!!! Perfekt für v60!

Heidrun R. am 11.03.2017

Ich trinke diesen Kaffee als Filterkaffee. Es ist ein sehr qualitativer Kaffee mit einem einzigartigen Geschmack. Der Kaffee ist sehr angenehm. Ich empfähle den Kaffee für die jenigen die fruchtigen Kaffee mögen.

Martin K. am 23.02.2017

Der Kaffee ist wie beschrieben.

Sehr lecker und würde ihn auch empfehlen

christiane S. am 14.02.2017

Würde den Kaffee in jedem Fall empfehlen.

christiane S. am 14.02.2017

Sehr lecker

Alexandra T. am 07.02.2017
35  BEWERTUNGEN IM ÜBERBLICK
5
25
4
8
3
2
2
0
1
0