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Zubereiterempfehlung
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HandfilterHandfilter
KaffeemaschineKaffeemaschine

Dieser Kaffee stammt aus dem Hochland der Region Limu im Westen Äthiopiens. Er gehört zu den Ersten, die wir jemals importiert haben und begeistert uns bis heute durch seine Qualität.

  • Schmeckt blumig-süß, Aromen von Zartbitterschokolade
  • Nachhaltig in Waldgärten angebaut
  • 100% sortenreine Arabica Bohnen
  • Testlink: zu Delizio

Größe

Mahlgrad

8,9025,43€ pro 1kg Kaffee, nur 21 ct. pro Tasse
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Mit Limu Kaffee fühlt sich jeder Morgen wie Sonntagmorgen an

VOLLMUNDIG-SCHOKOLADIGER GESCHMACK

Der Limu Kaffee ist facettenreich und erfreut deinen Gaumen mit seiner Geschmacksstruktur: Nach dem ersten süßlich-frischen Kaffeegeschmack, präsentiert der Limu erstaunlich vollmundige Aromen dunkler Schokolade – ein Ergebnis der natürlichen Aromenvielfalt der Kaffeekirsche.

Tipps zur Zubereitung

Der Limu Kaffee ist für fast alle Kaffee-Zubereitungsarten geeignet, egal ob du ein Fan der French Press, der Espressokanne, dem Vollautomaten oder dem manuellen Aufbrühen im Filter bist – der Limu Kaffee wird nicht enttäuschen.

Hier findest du unsere Zubereitungstipps ›

Frische und schonende Röstung in Berlin

In der eigenen Rösterei werden die Kaffees frisch und schonend von den Röstmeistern Hannes und Ersin geröstet. Dabei rösten sie den Limu für ungefähr 16 Minuten bei 210 °C um die feinen, fruchtigen Nuancen besonders zur Geltung zu bringen.

Übrigens, der Limu ist Testsieger im ZDF Kaffeetest, da er den geringsten Acrylamid-Wert aufweist!

Limu-Kaffee gibt es auch im Abo

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Herkunft

Die Kooperative Ilketunjo

  • Hanglage: Ilketunjo, Region Limu, Äthiopien
  • Koordinaten: 7° 38′ 13.51 „N 36°40′ 28.15 „E
  • Höhe: 1.926 m
  • Kaffeefarmer: 630
  • Pflanze: Ethiopien heirloom Arabica
  • Verarbeitung: gewaschen
  • Erntezeit: Oktober – Februar

100% aus natürlichem Anbau

Die Ilketunjo Kooperative mit rund 630 Kaffeebauernfamilien liegt in der Region Limu im Südwesten Äthiopiens. Jedes Jahr suchen wir die besten Kaffees der aktuellen Ernte selbst in den Kaffee-Kooperativen aus. Der Limu Kaffee besteht aus 100% Arabica Bohnen und ist sortenrein.

Der fruchtbare Waldboden und die klare, milde Höhenluft bieten ideale Wachstumsbedingungen. Unterschiedliche Pflanzen spenden Schatten und sorgen für die natürliche Düngung des Bodens sowie für eine natürliche Resistenz der Pflanzen gegen Schädlinge oder Krankheiten. Die Kleinbauern in Ilketunjo verzichten daher auf chemische Düngemittel und Pestizide. Anbauart und -techniken wurden über Generationen weitergegeben.

Der Limu Kaffee wächst auf bewaldeten, tiefgrünen Plateaus, 1.900 m über dem Meeresspiegel, weit über den trockenen Tiefebenen Südost-Äthiopiens. Die Kaffeebauern pflanzen ihn seit Generationen in ihren Waldgärten im kühlen Höhenklima an. Dort reift er langsamer und entwickelt so sein intensives, blumig-süßes Aroma. Der fruchtbare Waldboden und die klare, milde Höhenluft bieten ideale Wachstumsbedingungen.

Die Kaffeekirschen werden von Hand geerntet. So wird sichergestellt, dass nur reife Kirschen gepflückt und verarbeitet werden. Die Kaffeekirschen werden an der Washing Station in Ilketunjo vom Fruchtfleisch getrennt und gewaschen. Anschließend werden die Bohnen unter regelmäßigem Wenden in der Sonne getrocknet. Danach werden sie nochmals von Hand verlesen, bevor die Bohnen nach Deutschland exportiert werden.

Hier kommen die Kaffeebohnen her
Die Kaffeekirschen nach der Ernte
Update von unserem Trinkwasserprojekt
Update von unserem Trinkwasserprojekt
WASH Projekt
Coffee Circle reist nach Äthiopien
Kaffeeanbau Äthiopien
Die Kooperative Ilketunjo
Wir führen eine persönliche Beziehung auf Augenhöhe zu den Kaffeefarmern und Menschen vor Ort.

Direkter Handel – Vor Ort und auf Augenhöhe

Ilketunjo ist die erste Kooperative, mit der wir seit 2010 zusammen arbeiten. Hier erfährst du mehr über unser Handelsmodell.

Wofür wir stehen ›

Sauberes Trinkwasser für die Menschen in der Region Limu

 1247 Kundenbewertungen

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Manuel P. am 30.05.2017
Getestet im Handfilter und jm Vollautomaten. Beides überzeugend.
Mark M. am 30.05.2017
der Kaffee schmeckt gut, ich mahle ihn mit einer Handmühle selbst.
Heike K. am 30.05.2017
Toller Kaffee, ich verwende ihn in der Chemex-Kanne
Hans H. am 29.05.2017
Leckerer Kaffee
Hans H. am 29.05.2017
Kaffeemühle wie beschrieben, funktioniert
Christian F. am 29.05.2017
Unser neuer Lieblingskaffee
Sven G. am 29.05.2017
sowohl in Aeropress als auch French Press sehr lecker, am Anfang eher die Schokolade zu schmecken, je mehr abgekühlt, desto deutlicher die Traube
Sven G. am 29.05.2017
Limu Kaffee war eine gute Wahl
Tobias S. am 28.05.2017
Würde ich keinem empfehlen. Geschmacklich nicht der Hit.
Christian L. am 27.05.2017
Sehr guter und milder Kaffee, ohne verbrannten Geschmack wie bei Supermarktkaffee.
Michael K. am 27.05.2017
Mein lieblingskaffee. Aktuell am liebsten per Aeropress.
Dennis K. am 26.05.2017
Ich nutze den Kaffee für meine french press.sehr gut dafür geeignet
Henrik G. am 25.05.2017
Sehr lecker!
Mirja N. am 25.05.2017
Großartiger Kaffee, den wir - der Empfehlung entsprechend - in der French Press verwenden. Sehr sanft, mit leichter Kakaonote - lange nicht mehr ein so gut schmeckenden Kaffee getrunken!
Tobias M. am 23.05.2017
Sehr lecker! Sehr gut für eine French Press.
Tobias M. am 23.05.2017
Sehr lecker!
Florian W. am 22.05.2017
Perfektes Geschmackserlebnis
Robert R. am 21.05.2017
Bester Kaffee! Schön mild und leicht schokoladig, finde ich. Gelingt mir immer
Sabrina P. am 19.05.2017
schmeckt hervorragend!
Sabrina P. am 19.05.2017
mild, aromatisch
1247  BEWERTUNGEN IM ÜBERBLICK
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